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ドレッシング類の種類別生産量の推移

(単位:トン、%)

ドレッシング類計 マヨネーズ その他半固体状
ドレッシング
液状ドレッシング ドレッシングタイプ
調味料
生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比 生産量 前年比
平成18年 400,683 98.3 210,421 93.2 61,703 105.7 95,642 104.2 27,217 105.0
平成19年 408,770 102.0 212,408 100.9 63,054 102.2 99,080 103.6 28,935 106.3
平成20年 396,784 97.1 208,997 98.4 60,399 95.8 93,745 94.6 28,383 98.1
平成21年 393,949 99.3 208,243 99.6 63,354 104.9 91,822 97.9 26,575 93.6
平成22年 389,801 98.9 204,344 98.1 66,733 105.3 93,672 102.0 24,436 92.0
平成23年 391,346 100.4 207,177 101.4 64,723 97.0 94,857 101.3 24,174 98.9
平成24年 403,534 103.1 208,807 100.8 68,899 106.5 97,261 102.5 28,250 116.9
平成25年 408,753 101.3 209,968 100.6 63,683 92.4 103,919 106.8 30,975 109.6
平成26年 408,947 100.0 213,319 101.6 64,700 101.6 101,129 97.3 29,477 95.2
平成27年 410,043 100.3 214,783 100.7 62,632 96.8 103,080 101.9 29,018 98.4
平成28年 413,877 100.9 222,153 103.4 61,336 97.9 103,060 100.0 27,146 93.5
平成29年 415,863 100.5 222,953 100.4 61,217 99.8 105,762 102.6 25,786 95.0
平成29年
1月
27,301 97.1 14,628 100.1 3,832 83.9 7,199 101.3 1,626 90.4
2月 33,086 98.6 17,986 100.0 4,473 92.5 8,617 104.7 2,004 80.5
3月 36,910 96.4 19,980 97.9 5,326 97.3 9,403 95.7 2,191 84.9
4月 37,199 98.8 19,368 100.0 5,223 92.5 10,003 101.3 2,583 94.2
5月 34,122 109.0 18,223 108.7 4,722 109.0 9,063 113.0 2,105 97.0
6月 37,577 100.7 19,276 100.6 5,277 96.4 9,968 103.0 3,044 101.9
7月 39,256 106.4 20,576 106.1 5,763 109.0 10,143 105.1 2,758 108.2
8月 35,272 101.8 18,481 96.3 5,633 109.6 9,147 109.1 2,001 103.3
9月 32,031 88.6 18,036 90.9 4,724 86.4 7,630 87.8 1,633 76.6
10月 31,742 101.4 16,873 101.2 5,258 105.9 7,577 98.2 2,018 104.2
11月 34,381 102.6 18,116 99.9 5,844 104.8 8,315 106.8 2,095 104.7
12月 36,987 105.2 21,408 103.8 5,143 112.5 8,698 107.3 1,728 94.7
平成30年
1月
26,095 95.6 13,785 94.2 4,137 108.0 6,737 93.6 1,426 87.7
2月 32,932 99.5 17,513 97.4 5,306 118.6 8,009 92.9 2,093 104.5
3月 37,082 100.5 20,069 100.4 5,492 103.1 9,573 101.8 1,937 88.4
4月 38,153 102.6 19,227 99.3 5,843 111.9 10,459 104.6 2,605 100.9
5月 35,977 105.4 18,482 101.4 5,083 107.7 10,098 111.4 2,299 109.3
資料:
全国マヨネーズ・ドレッシング類協会調べによる会員(10社)の生産量。
注:
  1. その他半固体状ドレッシングは、サラダクリーミードレッシング、その他の半固体状ドレッシングの計である。
  2. 液状ドレッシングは、乳化液状ドレッシング、分離液状ドレッシングの計である。
  3. ドレッシングタイプ調味料は、ノンオイルドレッシングである。
  4. ドレッシング類計には、サラダ用調味料を含む。