| キユーピークオーター |
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さらに低カロリーを望む方に！ カロリーはマヨネーズの4分の1 5月20日（木）から全国で新発売 |
 カロリー訴求のマヨネーズタイプ市場は1999年からの5年間で約2倍近い伸びを示しており、ここ数年の消費者の低カロリー志向が伺えます。キユーピーは、こうしたお客様のニーズをつかみ、1991年から一般的なマヨネーズに比べ、カロリーを半分にした「キユーピーハーフ」を発売しました。低カロリーながら、マヨネーズと変わらぬ味わいが楽しめるという点が評価され、ハーフはキユーピーのマヨネーズ群の15％を占める大きな商品に成長しています。しかし健康上の理由などから、さらに低カロリーを求める声も多く、このたび、一般的なマヨネーズのカロリーの4分の1という、さらに低カロリーの「キユーピークオーター」を全国発売することになりました。植物油を減らすことで損なわれがちな味も、キユーピーハーフで構築した「マイクロエマルション製法」を採用し、満足していただける品位にすることができました。 キユーピーでは、健康を訴求する商品であってもおいしくなければ、継続的に使用していただけないという考えのもと、低カロリーのマヨネーズタイプ「キユーピーハーフ」の発売にあたっても、「マヨネーズのおいしさはそのままにカロリー半分」をコンセプトに発売後も、７回にわたるリニューアルを行なって現在にいたっています。 中でも2000年には「マイクロエマルション製法」を確立し、それまでマヨネーズに近い物性を出すために使用していたでん粉を除き、マヨネーズと変わらぬおいしさをほぼ実現しました。その結果、ハーフはキユーピーのマヨネーズ群の15％を占めるほどお客様から高い支持をいただけるようになりました。 こうして蓄積した技術をもとに今回さらなる低カロリータイプ訴求の「キユーピークオーター」を発売いたします。 |
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 表1. カロリー訴求のマヨネーズタイプ市場の変化 |
発売内容
- 商品名・内容量・価格・荷姿
- 出荷日/2004年5月20日（木）から全国に出荷
- 商品特長：
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- 植物油の量を従来のマヨネーズの25％以下に抑えることにより、カロリーを約75％カットしました。植物油を抑えたあっさりしたタイプです。
※ マイクロエマルション製法
キユーピークオーターの植物油は一般的なマヨネーズに比べ、1/4の量ですが、油の粒子を細かく均一化することで植物油の表面積を増やし、油をしっかり感じとれるようにしています。
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(イメージ図)
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(イメージ図) | |
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| 一般的なマヨネーズ 平均粒子径2〜3μm程度 |
キユーピークオーター 平均粒子径1〜2μm程度 油の粒子をさらに細かく均質化 |
- 食物繊維入り
1食分15ｇ当たり0.7gの「セルロース」を配合し、不足しがちな食物繊維を強化しました。
※ 日本人の目標摂取量として食物繊維は1日当たり20〜25gが提唱されていますが、第6次改定日本人の栄養所要量によると1日当たりの平均摂取量は16gです。
5. 販売促進活動：
キユーピーホームページ上で、4/21〜5/31まで「カロリーオフ！オフ！ キャンペーン」を実施します。
※ 期間中にアンケートに答えていただいた方の中から抽選で1,000名様に「キユーピークオーター1本」「キユーピードレッシングノンオイル200ml 4種の中からお好きな1本」「キユーピー人形 6cm」をセットでプレゼントします。
<既存品>
「キユーピーハーフ」 「キユーピーゼロノンコレステロール」
(参考資料) 市販品15g当たりのカロリー比較
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