材料（2人前）材料

●卵黄 4個
●砂糖 125g
●バニラビーンズ 1/4
●牛乳 400cc
●生クリーム 100cc
●マヨネーズ 100g

作り方

１．牛乳を沸かしたものに（60℃前後）バニラビーンズを入れる
２．卵黄と砂糖を合わせ、泡だて器でよく混ぜる
３．２に１を少しづつ入れる
４．.鍋に３を入れる
５．中火にし、濃度がつくまで火にかける
６．５をボールにうつし、氷水で冷やす
７．.冷えたらマヨネーズを加えて、アイスクリームを冷凍庫で冷やす