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作り方
１．メレンゲ（卵白）をたてる
２． 生クリームをたてる
３．卵黄を鍋に入れて湯せんにかけながら、砂糖を半量入れ、ホイップする
４． １に２、３、マスカルポーネーチーズを入れて、ティラミスのクリームを作る
５． ティラミスクリームにマヨネーズを入れる
６． スポンジを型の大きさに包丁でカットする
７． コーヒーにガムシロップ、リキュール類を入れる
８． ５、６、７を型に順次入れていく。その後、冷凍庫に２時間半ほど入れて固める
９．盛りつけは、大きめのスプーンですくい、ココアパウダー、粉糖をふる
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